星麹 15g と お酒を冷やすな720ml セット

<星麹>
新潟の貴重な伝統菓子「浮き星」と新潟の老舗酒蔵「笹祝酒造」が、日本らしさ、新潟らしさ溢れる新商品を開発しました。その名は「星麹：ほしこうじ」。麹の香りがする米由来の星形のサクサク触感のお菓子です。

日本酒は「米・水・麹・酵母菌」から造られますが、中でも「麹」は日本酒の根幹となる、日本特有の発酵食品です。星麹は新潟の伝統菓子「浮き星」と米麹を組み合わせ開発した新しいお菓子です。

お酒に浮かべても良し、コーヒーやお茶やアイスに乗せても良し、そのままサクサク食べれば、麹の濃厚な風味と上品な甘味が引き立ちとても美味しい！常温で長期保管が可能。お子さんやアルコールが合わない方でも楽しむことが出来ます。

～浮き星とは～
浮き星は、星のような形とカラフルな色合いが金平糖と似ている、でも金平糖ではない、めずらしいお菓子です。 浮き星と金平糖の違いは、お菓子の構造と食べ方。お菓子の表面の凹凸は、時間をかけて糖蜜を何層も重ねてつくる、というのは金平糖も同じなのですが、浮き星の中心には米からできている「あられ」があるため、食べたときの食感がサクサクしています。また食べ方で特徴的なのが、浮き星を飲み物（お湯、お茶、コーヒー、紅茶、酒類など全般）に入れ、浮いてくる様子を楽しみながら、ほんのり甘味を加えて楽しむ、という食べ方。もちろんそのまま食べても美味しいですし、ヨーグルトやアイス、スープなどのトッピングとしてもおすすめです。

＜お酒を冷やすな＞「ネオ新潟印」～お酒の元に人々が再び集う世界を～

笹祝酒造の挑戦醸造７作品目。笹祝の地元でこよなく愛される普通酒「新潟印」を「生もと仕込み」でリニューアルしました。

コロナ禍のピークがあけてマスクを外す人も増えて、街の飲食店さんも少しずつ活気を取り戻してきました。しかし新潟の繁華街もどこか「かつての勢い」には戻り切れていないように感じています。その一因のひとつに物価高があると考えています。我々日本酒蔵も電気代に資材費に運送費にコメ代金など、様々な製造経費がかつてないレベルで増えた事で、今後再び日本酒の商品代金の値上げを検討せざるえない状況です。ですが。。。そんなに日本酒が高くなったら、今までの日本酒文化が失われてしまうのではないか？もっと日常的に、老いも若きもお互いにお酒を囲って注ぎあうような。日本酒がカジュアルに選択できるシーンがやっぱり必要なんじゃないか。そこで考えたのが笹祝酒造の最も廉価酒であり、もっとも日常シーンのなかで呑まれている普通酒 新潟印のバージョンアップでした。

★ラベルイラストは新潟市のイラストレーター 西山りっく 先生に描き下ろして頂きました。縁側の表には、challenge brewに携わって頂いたメンバーの皆様を動物化しています。それ以外にも多種多様な動物たちが日本酒を楽しむ様子を描きこんでおり、左から「新潟に縁のあるどうぶつの会」「鳥の会」「干支の会」「ガラパゴスの会」が登場しています。

【商品名】：お酒を冷やすな 笹祝challenge brew漆ノ巻 普通酒生酛
【味わい】：五味整った日常の晩酌酒。低い温度帯では硬く筋肉質な酒質。温めることで酒がほぐれていき、生酛由来の酸や滋味が前面に出てきます。
【おすすめの飲み方】：お燗酒 又は 常温。５０度以上の熱燗で最も実力を発揮します

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。